27 de octubre de 2023
Navratri es un festival hindú muy esperado en muchas partes de la India. Es un festival colorido y alegre de 9 días dedicado a la adoración de la Diosa Durga. Durante Navratri, los hindúes adoran a nueve diosas. Cada día está dedicado a una forma específica de Durga. Este festival conmemora la victoria de Durga sobre el demonio Mahishasura.
Con motivo de Navratri, la gente elabora y ofrece Prasad especial a la Diosa. Este artículo profundiza en el arte de preparación de Navratri Prasad, incluyendo las recetas, rituales y significado de las ofrendas sagradas.
Navratri: Celebración de lo Divino Femenino
Navratri significa «nueve noches» en sánscrito. Celebra Shakti, la energía divina femenina y la victoria del bien sobre el mal. Generalmente en septiembre u octubre. Los devotos adoran las nueve formas de la Diosa Durga y buscan sus bendiciones para la salud, la prosperidad y la protección.
preparar prasad
El ritual de adorar a Prasad ocupa un lugar especial en las prácticas religiosas hindúes. Es una bendición de los dioses y trae beneficios espirituales y materiales. Preparar prasad durante Navratri no es sólo un evento culinario sino un ritual sagrado que encarna la devoción, la pureza y el amor por la tradición.
Quienes tenían la tarea de preparar la misión de Prasad debían tener muchas cosas en cuenta. No se debe comprometer nada porque esto es para la diosa.
Veamos qué reglas se deben seguir:
1. Pureza y Limpieza: Antes de preparar Prasad, asegúrese de la limpieza y pureza. La zona de cocción y los utensilios deben estar limpios e impecables. Además, la persona que hace el prasad debe ser una persona de corazón puro.
2. Hazlo con la máxima dedicación: Cuando se ofrece prasad a los dioses, uno debe hacerlo con suma devoción. Se pueden cantar mantras y slokas dedicados a la diosa Durga mientras se cocina.
3. Uso de materiales: Los ingredientes de Navratri Prasad deben seleccionarse cuidadosamente. Alimentos como la sal de roca (sendha namak), el polvo de castaña de agua (singhare ka atta) y ciertas verduras son aptos para consumir con el estómago vacío.
4. Adora a la diosa: Después de hacer el prasad, ofrécelo a la diosa en casa o en un templo. Esta ofrenda debe hacerse con reverencia y devoción.
5. Distribución: Después de ofrecer prasad a las deidades, también se lo da a familiares, amigos y otras personas. Esto transmite las bendiciones de la diosa a todos los involucrados.
Receta especial de Prasad de Navratri
Aquí hay algunas recetas de Navratri Prasad que no solo son deliciosas sino que también siguen las pautas de ayuno del festival.
Sabudana Chichidi: · Ingredientes: Sabudana (Perlas de Tapioca), Patatas, Maní, Semillas de Comino, Chiles Verdes y Sal de Roca.
método: Remojar la sabudana y sofreírla con patatas, maní y especias. Servir caliente.
Kutu Ki Puri:
materia prima: Harina de trigo sarraceno (kuttu ka atta), puré de patatas, sendha namak y agua.
método: Amasar estos ingredientes hasta formar una masa, extenderla y freír hasta que estén doradas.
Sinhare Kajalva:
materia prima: Castaña de agua en polvo (singhare ka atta), azúcar, ghee, cardamomo y agua.
método: Tostar la harina en ghee, agregar el almíbar de azúcar y cocinar hasta que espese. Adorne con unas semillas de cardamomo trituradas.
Aru Gila:
materia prima: Patatas, chiles verdes, semillas de comino, ghee y sal de roca.
método: Freír las patatas en ghee junto con los chiles verdes, las semillas de comino y la sal de roca hasta que estén suaves y doradas.
Makana Kyle:
materia prima: Nueces de zorro (makhana), azúcar, leche, cardamomo y nueces.
método: Ase la makana en ghee, agregue un poco de leche y azúcar y cocine a fuego lento hasta que espese. Adorne con nueces y cardamomo.
ensalada de frutas:
materia prima: Variedad de frutas de temporada, sal de roca y un chorrito de limón.
método: Corte la fruta en trozos pequeños y espolvoree con un poco de sal de roca y jugo de limón para obtener un placer refrescante.
Consejos para hacer Navratri Prasad
Reglas de ayuno: Las reglas de ayuno durante Navratri incluyen evitar cereales, cebollas, ajo y alimentos no vegetarianos.
salud: Mientras se elabora Prasad, se mantiene una estricta limpieza e higiene en la cocina para garantizar su pureza.
Dar con amor: Haz prasad con un sentimiento de amor y devoción, ya que la energía que le pongas se transferirá a la ofrenda.
Compartir con otros: Comparte Prasad con familiares y amigos y difunde las bendiciones de la Diosa.
en conclusión
Prasad que hace que Navratri sea especial es una forma de expresar amor y devoción a la Diosa Durga. Los rituales y recetas de Navratri se transmiten de generación en generación y son una parte integral del festival. El arte de hacer prasad añade un inmenso significado a la adoración de la Diosa.
Los hindúes ofrecen comida a los dioses y la consumen como prasad, un regalo de los dioses. El sacrificio ofrecido al Dios es Naivedyam. Cuando nos es devuelto, se convierte en Prasada, que significa «un regalo de misericordia». Las bendiciones de Dios residen dentro de Prasad. El verdadero significado de Prasad es «Pureza, Alegría, Felicidad, Paz, Alegría». El verdadero Prasad es la paz que llena nuestros corazones cuando miramos a la Deidad después de adorar. La comida cocinada para los dioses tiene una cualidad espiritual. Cuando consumimos prasad después de ofrecérselo a la diosa, nos permite purificarnos y desarrollarnos espiritualmente.
